今年もジビエの会にお呼ばれしてきました。
ジビエとワインを愛する方々の会。
ワインに詳しい方々の集まりなので私のようなものが参加するのは
大変恐縮なのですが....
今回の会の為に特別に用意された多種多様なジビエ、
その味に合わせて選ばれたワインはブラインドテイスティングがあったり。
知識のない私にもワインについて教えてくださって贅沢で楽しい会でした。
私は鴨がやっぱり好き。
鹿も美味です。
独特の野生の香りは部位によって強い（かなり臭い！）のもあるのですが、
滋養がついて元気がでたような気がします。
寒い冬も越せそう！
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